低脂肪高蛋白的虾，是男女老少的最爱，煎炸炒烩做法多样。美味中国美食网教你如何吃虾，虾的做法，搜集各类虾肉菜谱。

　　琵琶虾的做法

　　美食原料：

　　虾、鸡蛋、面包粉

　　制作方法：

　　1、将河虾去头、去壳，只留下尾梢部分，再将虾肉从背部剖开。

　　2、将剖开的虾肉浸在鸡蛋和面粉拌出的酱汁中，酱料充分包裹后取出再蘸上面包粉，并用手压扁。

　　3、虾肉上粉完毕即可开油锅了，待油烧到略微冒气泡时，即可将虾肉放入，待虾肉炸到金黄色即可出去装盘上桌了。