美食介绍：满汉全席之乌龙吐珠。成品特点味道鲜浓，口感软滑。

    美食原料： 

    水发海参（刺参）、鹌鹑蛋。

    调料选用：

    盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。

    美食制作：

    (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。

    (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成